facebookページ開設!

こんにちは!

昨年9月のアップから大変ご無沙汰をしており申し訳ございません。
10月13日に岡山市北区伊福町に自然食品なづ菜をオープンしてから
本日でぴったり3ヶ月経ちました!

自然食品店
私ひとりでやっております。
そして・・・ズバリ正直な感想!いっちゃいます

「 毎日毎日楽しくて仕方ないのです!! 」

大好きなモノに囲まれて、その美味しさについてお客様といっぱいお話して
お客様がまたその感想を伝えに「 なづ菜 」へいらしゃる・・・
そしてお客様もいろんな情報を教えてくださいます

新しいお客様との出会い、偶然の再会など
驚きと感動の毎日です

少しお店の空気も落ち着いたところで
今年はイベントなどをしてお客様と楽しめたらいいなって
考えています

まずはいろんな方から勧めていただいた
facebookページを開設いたしました!

https://www.facebook.com/n.f.naduna

よろしかったらご覧になって下さい。

[PR]
# by oyasai-konnichiwa | 2014-01-13 01:38 | 自分 | Comments(4)

お知らせ

こんにちは!

気がつけば、もうすっかり 秋。。。ですね 001.gif
随分と長い間更新が滞ってしまいまして申し訳ありませんでした。

今日は、ご報告がございます。

一年ほど前から夢見ていました ” 自然食品店 ” のお店を

させて頂くことになりました。

お野菜はもちろんのこと、体に負担のかからないやさしい調味料

パンやお菓子など私の大好きなものだけを扱います。

私自身、岡山生まれの岡山育ち。

この豊かな自然と温暖な気候に恵まれたところには

まだまだ、いいものがたくさんあるはず. . .

同じ地で生まれ育った 人 と 野菜

きっと、一番合うはず。。。

と信じながら、岡山のイイモノにこだわりました。

この一年間、岡山県下の道の駅、農産物直売所、醸造所など

自分の足で探しまわりました。

そうして出会った作り手の方々のお顔や思いが伝わる商品をぜひ

皆様の食卓で感じてもらいたいのです。

店名は ” 自然食品 なづ菜 ”  です。

従業員は私一人ですが

微力なりとも精一杯皆様の日々の暮らしに

一役お力添えになれたらと思っております

平成25年10月13日(日) 10時から 開店 いたします

営業時間は午前10時~午後5時
お休みは水・木曜日です。

場所は岡山市北区伊福町1丁目。

どうぞよろしくお願いいたします。
b0239224_18474326.jpg
b0239224_18484439.jpg

[PR]
# by oyasai-konnichiwa | 2013-09-25 18:56 | 自分 | Comments(6)

丸ズッキーニ

こんにちは!

b0239224_1822493.jpg

よくお見かけするのは

細長~いタイプのズッキーニ










一見、かぼちゃのように見えますが こちらも ” ズッキーニ ” 
b0239224_18144741.jpg

そもそも、ズッキーニは かぼちゃの仲間なのでこのまるい形を見ると
うん! 納得 !
かぼちゃの仲間では、糖質、デンプンともに少なくカロリーも低いお野菜です
まん丸で、大きなズッキーニ
大きさは、横幅、高さともに20cmはありますか 
この大きさは初めて見ます!

中身は、このような感じ
b0239224_18152184.jpg
 
玉葱と合わせてク ツク ツ と煮込んでみました
b0239224_18194713.jpg

冬瓜ほどではありませんが、透き通るような果肉
食べると野菜からの旨味や水分がジュワーッと出てきました

とってもみずみずしく、トロンとしたところが最高に美味しい ♪
夏にピッタリ、見た目にも涼しげな煮込み料理です  
[PR]
# by oyasai-konnichiwa | 2013-08-24 14:45 | お家ごはん | Comments(0)

干し菊芋の炊き込みごはん

こんにちは!

こちらは、お野菜をスライスして天日干しにしたものですが
さて、何のお野菜でしょう~か?
b0239224_141460.jpg

定番の大根。。。?  ごぼう。。。?

いえいえ、実は ” 菊芋 ”  なんです

あまり、なじみのないお野菜かもしれませんが
生姜のような外観

食べると、じゃがいもを炒めた時のシャリシャリとしたような歯ざわり
ごぼうに似た風味がします

初めての方は、聞いただけでおもしろいお野菜を想像してしまうでしょうね

干し菊芋は、美星町の方から頂いた手作りのものです
通常、菊芋の収穫は秋ですが
こうして干したものは、一年中いつでも頂くことができて
嬉しいですね *^^*


干し菊芋として頂くのは、今日が初めて!
どんな、お料理にしようか~とあれこれ考え
まずは、炊き込みごはんにしてみました
b0239224_125411.jpg

具材は、菊芋以外に竹輪をごろごろと入れただけのシンプルな材料
味付けは、お塩です
最後にお醤油で味を調え黒胡麻をふりかけて完成です

写真の赤茶色は竹輪ですが
菊芋の姿は、半ば溶けてごはんと一体化。
美味しい炊き込みごはんの出来上がりです

干したお野菜は、うまみが凝縮され
一段とお野菜の甘さを感じ、とても美味しい!

どうもごちそう様でした。
[PR]
# by oyasai-konnichiwa | 2013-08-20 16:24 | お家ごはん | Comments(3)

きゅうりのお漬物

こんにちは!

ポリ、ポリ。 ポリ、ポリ。 と歯切れのい~音

ご飯のお供に最後のしめに
常備菜には打って付けの ” きゅうりのお漬物 ” です

この爽やかさが後を引いて、いくらでも進んでしまいます。

お塩で揉んだだけのシンプルな漬物から
みりんや醤油、お出汁で漬けた本格的なものまで
いろりろな楽しみ方はありますが

最近、はまっている私のお漬物といえば

” からし漬け ”
b0239224_1716424.jpg


そして  ” わさび漬け ”
b0239224_17153657.jpg

どちらも好きで、交互に食べています 037.gif

基本となる調味料は甘酢

そこへ、 からしを入れ溶き混ぜます。 その上にすり胡麻をふりかけます

もう一方は、わさび。 そして刻み海苔の組み合わせ。

甘酢には、今回お砂糖のかわりに甘酒を入れてみました
甘酒は、飲む点滴と言われるぐらい即効性のあるスタミナドリンク
夏バテには、とてもいい飲み物です
今回は、ドレッシング感覚で使ってみました

からしやわさびは、どちらもピリ辛な味ですが
甘酒が入ることによりさらにマイルドなお味です

どちらが、お好み?
[PR]
# by oyasai-konnichiwa | 2013-08-16 18:03 | お家ごはん | Comments(0)