こんにちは!
昨年9月のアップから大変ご無沙汰をしており申し訳ございません。 10月13日に岡山市北区伊福町に自然食品なづ菜をオープンしてから 本日でぴったり3ヶ月経ちました! 自然食品店 私ひとりでやっております。 そして・・・ズバリ正直な感想!いっちゃいます 「 毎日毎日楽しくて仕方ないのです!! 」 大好きなモノに囲まれて、その美味しさについてお客様といっぱいお話して お客様がまたその感想を伝えに「 なづ菜 」へいらしゃる・・・ そしてお客様もいろんな情報を教えてくださいます 新しいお客様との出会い、偶然の再会など 驚きと感動の毎日です 少しお店の空気も落ち着いたところで 今年はイベントなどをしてお客様と楽しめたらいいなって 考えています まずはいろんな方から勧めていただいた facebookページを開設いたしました! https://www.facebook.com/n.f.naduna よろしかったらご覧になって下さい。 #
by oyasai-konnichiwa
| 2014-01-13 01:38
| 自分
こんにちは!
気がつけば、もうすっかり 秋。。。ですね 随分と長い間更新が滞ってしまいまして申し訳ありませんでした。 今日は、ご報告がございます。 一年ほど前から夢見ていました ” 自然食品店 ” のお店を させて頂くことになりました。 お野菜はもちろんのこと、体に負担のかからないやさしい調味料 パンやお菓子など私の大好きなものだけを扱います。 私自身、岡山生まれの岡山育ち。 この豊かな自然と温暖な気候に恵まれたところには まだまだ、いいものがたくさんあるはず. . . 同じ地で生まれ育った 人 と 野菜 きっと、一番合うはず。。。 と信じながら、岡山のイイモノにこだわりました。 この一年間、岡山県下の道の駅、農産物直売所、醸造所など 自分の足で探しまわりました。 そうして出会った作り手の方々のお顔や思いが伝わる商品をぜひ 皆様の食卓で感じてもらいたいのです。 店名は ” 自然食品 なづ菜 ” です。 従業員は私一人ですが 微力なりとも精一杯皆様の日々の暮らしに 一役お力添えになれたらと思っております 平成25年10月13日(日) 10時から 開店 いたします 営業時間は午前10時~午後5時 お休みは水・木曜日です。 場所は岡山市北区伊福町1丁目。 どうぞよろしくお願いいたします。 #
by oyasai-konnichiwa
| 2013-09-25 18:56
| 自分
こんにちは!
よくお見かけするのは 細長~いタイプのズッキーニ 一見、かぼちゃのように見えますが こちらも ” ズッキーニ ” そもそも、ズッキーニは かぼちゃの仲間なのでこのまるい形を見ると うん! 納得 ! かぼちゃの仲間では、糖質、デンプンともに少なくカロリーも低いお野菜です まん丸で、大きなズッキーニ 大きさは、横幅、高さともに20cmはありますか この大きさは初めて見ます! 中身は、このような感じ 玉葱と合わせてク ツク ツ と煮込んでみました 冬瓜ほどではありませんが、透き通るような果肉 食べると野菜からの旨味や水分がジュワーッと出てきました とってもみずみずしく、トロンとしたところが最高に美味しい ♪ 夏にピッタリ、見た目にも涼しげな煮込み料理です #
by oyasai-konnichiwa
| 2013-08-24 14:45
| お家ごはん
こんにちは!
こちらは、お野菜をスライスして天日干しにしたものですが さて、何のお野菜でしょう~か? 定番の大根。。。? ごぼう。。。? いえいえ、実は ” 菊芋 ” なんです あまり、なじみのないお野菜かもしれませんが 生姜のような外観 食べると、じゃがいもを炒めた時のシャリシャリとしたような歯ざわり ごぼうに似た風味がします 初めての方は、聞いただけでおもしろいお野菜を想像してしまうでしょうね 干し菊芋は、美星町の方から頂いた手作りのものです 通常、菊芋の収穫は秋ですが こうして干したものは、一年中いつでも頂くことができて 嬉しいですね *^^* 干し菊芋として頂くのは、今日が初めて! どんな、お料理にしようか~とあれこれ考え まずは、炊き込みごはんにしてみました 具材は、菊芋以外に竹輪をごろごろと入れただけのシンプルな材料 味付けは、お塩です 最後にお醤油で味を調え黒胡麻をふりかけて完成です 写真の赤茶色は竹輪ですが 菊芋の姿は、半ば溶けてごはんと一体化。 美味しい炊き込みごはんの出来上がりです 干したお野菜は、うまみが凝縮され 一段とお野菜の甘さを感じ、とても美味しい! どうもごちそう様でした。 #
by oyasai-konnichiwa
| 2013-08-20 16:24
| お家ごはん
こんにちは!
ポリ、ポリ。 ポリ、ポリ。 と歯切れのい~音 ご飯のお供に最後のしめに 常備菜には打って付けの ” きゅうりのお漬物 ” です この爽やかさが後を引いて、いくらでも進んでしまいます。 お塩で揉んだだけのシンプルな漬物から みりんや醤油、お出汁で漬けた本格的なものまで いろりろな楽しみ方はありますが 最近、はまっている私のお漬物といえば ” からし漬け ” そして ” わさび漬け ” どちらも好きで、交互に食べています 基本となる調味料は甘酢 そこへ、 からしを入れ溶き混ぜます。 その上にすり胡麻をふりかけます もう一方は、わさび。 そして刻み海苔の組み合わせ。 甘酢には、今回お砂糖のかわりに甘酒を入れてみました 甘酒は、飲む点滴と言われるぐらい即効性のあるスタミナドリンク 夏バテには、とてもいい飲み物です 今回は、ドレッシング感覚で使ってみました からしやわさびは、どちらもピリ辛な味ですが 甘酒が入ることによりさらにマイルドなお味です どちらが、お好み? #
by oyasai-konnichiwa
| 2013-08-16 18:03
| お家ごはん
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